Penne z brokułami i orzechami włoskimi

Kto obserwuje mnie na Instgramie, wie, że znowu nie dotrzymałam słowa i… Spóźniłam się z dodaniem tego przepisu o całą dobę. Mam nadzieję jednak, że moje winy zostaną mnie wybaczone, bo oto i on… Szybki obiad w postaci penne z brokułami i orzechami włoskimi!

Składniki (na 3 porcje):

  • 250 g makaronu penne
  • 200 g śmietanki
  • 350 g świeżego brokuła
  • ok. 80 g orzechów włoskich
  • ząbek czosnku
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia

Wykonanie:

  • Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  • Rozgrzać na patelni odrobinę oleju. W międzyczasie dość drobno pokroić brokuła.
  • Gdy olej będzie już nagrzany, wrzuć brokuła na patelnię i smaż na średnim ogniu.
  • Drobno posiekaj orzechy laskowe i dodaj je do brokułów.
  • Gdy makaron będzie ugotowany, odcedź go i dodaj na patelnię.
  • Do całości dodaj drobno posiekany lub wyciśnięty czosnek.
  • Dolej do całości śmietankę i mieszaj, aż zostanie ona prawie całkowicie wchłonięta przez pozostałe składniki.
  • Dopraw solą i pieprzem według uznania.

Smacznego!